Породы овец
В частном хозяйстве выгодно держать овец той породы, которая районирована в данной местности, так как они хорошо приспособлены к местным условиям, выносливы и неприхотливы, вдобавок таких овец легко приобрести. Можно также держать на личном подворье одних маток, а для случки использовать баранов из крупных соседних хозяйств. Обычно породы овец по основной производительности делятся на четыре группы, которые районированы по шести зонам.
Тонкорунные породы овец имеют три направления:
- шёрстное – грозненская порода, ставропольская, сальская, советский меринос, азербайджанский горный меринос;
- шёрстно-мясное – асканийская, кавказская, алтайская, забайкальская, красноярская, южно-уральская и др.;
- мясо-шёрстное – прекос, казахский архаромеринос, грузинская тонкорунная жирнохвостая, вятская, дагестанская горная (рис. 13).
Асканийская. Выведена в 1925–1934 гг. в Аскании-Нова путем скрещивания местных тонкорунных овец (одомашненных и улучшенных немецких электоралей, негретти и электоральных негретти) с американским рамбулье. Области районируемого разведения – Херсонская, Запорожская, Днепропетровская, Николаевская, Кировоградская и Луганская. На эту породу приходится около 38 % общего количества овец в Украине.
Лучшие племенные заводы – «Красный чабан», «Аскания-Нова» в Херсонской и «Атманайский» в Запорожской областях. Настриги чистой шерсти в заводских стадах составляют 3,1–3,5 кг. Живая масса баранов-производителей – 115–125 кг, овцематок 55–65 кг, настриг немытой шерсти соответственно 14–16 и 6–7 кг, выход чистого волокна – 55–60 и 50–55 %; настриг чистой шерсти – 8–10 и 3,0–3,5 кг, длина шерсти 10–11 и 9–10 см. Бараны рогатые, овцематки комолые. Живая масса ягнят при отъеме в 4-месячном возрасте составляет 27–28 кг, молодняк в возрасте одного года достигает 70–75 % массы взрослых животных.
Прекос. Порода (от фр. prеcoce – «скороспелый») выведена в конце XIX – начале ХХ в. методом скрещивания мериносов типа рамбулье, английских полутонкорунных, мясных лейстерских во Франции (мерино-прекос) и мериносов, бордер-лейстерских и мерино-прекосов в Германии. Окончательно породу назвали мерино-фляйш, или прекос. Области районируемого разведения – Харьковская, Винницкая, Черкасская, Черниговская, Сумская, Хмельницкая, Полтавская, Тернопольская, Житомирская, Закарпатская, Волынская, Киевская, Ровенская, Ивано-Франковская.
Настриги чистой шерсти в заводских стадах достигают 2,5–2,6 кг. Живая масса баранов-производителей – 120–130 кг, овцематок – около 60–70 кг, настриг немытой шерсти соответственно 10–12 и 15,0–15,5 кг, выход чистого волокна – 50–55 и 40–52 %; настриг чистой шерсти – 6–8 и 2,5–2,8 кг, длина штапеля – 9–10 и 8–9 см. Бараны и овцематки комолые. Живая масса ягнят при отъеме в 4-месячном возрасте – 30–32 кг. Молодняк в возрасте одного года достигает 75–80 % живой массы взрослых животных.
Цигайская порода появилась в древние времена на Балканском полуострове и в Малой Азии. На юг Украины завезена в XIX в. переселенцами – болгарами из Бессарабии и румынскими кочевниками – пастухами из Трансильвании. На основе скрещивания английской породы ромни-марш выведен приазовский тип цигайских овец, имеющих лучшие показатели мясной продуктивности и длинную шерсть. Зона породного районирования – Донецкая, Одесская, частично Черновицкая, Херсонская, Запорожская области, Автономная Республика Крым. Настриг чистой шерсти составляет 2,8–3,3 кг. Живая масса баранов-производителей – 110–120 кг, овцематок – 55–65 кг (рис. 14).
Настриг немытой шерсти соответственно 9–10 и 4–5 кг, выход чистого волокна – 60–65 и 55–60 %; настриг чистой шерсти 6–8 и 2,6–3,0 кг, длина шерсти – 10–11 и 8–9 см. Бараны рогатые, овцематки комолые. Живая масса ягнят при отъеме в 4-месячном возрасте – 28–30 кг. Молодняк в возрасте одного года достигает 70–75 % живой массы взрослых животных.
Украинские кроссбреды – украинский тип мясо-шёрстных овец. Порода с кроссбредной шерстью создана в конце ХХ в. в Аскании-Нова путем скрещивания овцематок асканийской тонкорунной и цигайской пород и полутонкорунных баранов породы линкольн. Порода удачно сочетает достоинства животных исходных популяций: большую длину и толщину волокон шерсти линкольнов, повышенную плотность руна асканийских тонкорунных овец и высокую адаптивную способность. Зона породного районирования – Херсонская, Днепропетровская, Одесская, Житомирская, Черниговская, Волынская, Ровенская области.
В лучшие годы настриг чистой шерсти в заводских стадах составляет 3,5–4,5 кг. Живая масса баранов-производителей – 120–130 кг, овцематок – 65–75 кг, настриг чистой шерсти соответственно 8–11 и 4–6 кг, длина шерсти – 18–20 и 14–15 см; выход чистого волокна – 60–70 %. Бараны и овцематки комолые. Среднесуточные привесы ягнят – 200–250 г, а молодняка – 120–150 г. В однолетнем возрасте молодняк достигает 85–90 % живой массы взрослых овец. При интенсивном откорме животных среднесуточные привесы достигают 300 г, а живая масса молодняка в 9-месячном возрасте составляет 45–50 килограммов.
Сокольская порода барашковых овец создана на Полтавщине путем скрещивания овец каракульской породы и крымских овец. Название происходит от с. Сокилка Кобелякского района. Распространены овцы в Полтавской и частично в Днепропетровской областях, составляют около 1 % общего количества овец в Украине. Живая масса баранов-производителей – 60–65 кг, овцематок – 40–45 кг, настриг немытой шерсти соответственно 3,5–4 и 2–3 кг, длина – около 20–25 см.
Бараны рогатые, овцематки комолые. Живая масса ягнят при рождении – 3,5–4,0 кг. От овец сокольской породы получают 55–60 % серых и 40–45 % черных смушек. Доминантный ген Ширазе (серый цвет) в гомозиготном состоянии приводит к хронической тимпании и гибели ягнят в 3–4-месячном возрасте, если их не использовать для получения мерлушки в 1–3 дня после рождения.
Каракульская порода выведена народами Месопотамии и юга бассейна рек Сырдарья и Амударья (нынешние Узбекистан и Туркменистан), на территорию Украины попала в конце XIX в. Благодаря скрещиванию каракульских и романовских овец в Институте животноводства степных районов УААН «Аскания-Нова» создан асканийский многоплодный тип каракульских овец. Области районируемого разведения – Одесская, Черновицкая, частично Полтавская и Херсонская.
На каракульскую породу приходится около 2 % общего количества овец Украины. Живая масса баранов – 65–80 кг, овцематок – 45–50 кг; настриг немытой шерсти соответственно 3–4 и 2,5–2,8 кг, длина – около 15–20 см. Бараны рогатые, овцематки комолые. Каракульские овцы многоплодного типа характеризуются большей живой массой (бараны – 90–100 кг, овцематки – 55–60 кг) и более высоким настригом шерсти (на 8–10 %). Живая масса ягнят при рождении – 3,5–5 кг. Многоплодие овцематок нового типа достигает 170–180 %. В лучших хозяйствах выход первосортных смушек 50–80 %.
